Alimentación vegetariana saludable en familia
06/04/2021
La alimentación vegetariana y vegana se ha establecido como una dieta saludable que cada vez siguen más personas. Pero, ¿sabemos realmente en qué consiste y si es o no recomendable para la práctica infantil?
Durante la etapa de desarrollo y crecimiento de los niños existen requerimientos nutricionales específicos que se deben garantizar si se sigue una alimentación vegetariana, ya estas dietas se consideran más restrictivas de ciertos nutrientes y, seguidas de una manera no controlada, pueden surgir deficiencias o enfermedades.
La dietista y nutricionista Núria Llata Vidal, de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona, nos da las claves para que todos los miembros de la familia puedan seguir un dieta vegetariana de manera saludable y nutritiva.