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Alimentación saludable

¿Retirar a un niño sano el gluten es adecuado?

24/01/2017

Igual que con la leche de vaca y la lactosa, recientemente el gluten se ha convertido en un enemigo público. Muchas personas están retirando el gluten de su dieta sin un motivo médico aparente, lo que puede dificultar el diagnóstico de patologías relacionadas con el gluten (enfermedad celíaca, intolerancia al gluten no celiaca y alergia al gluten).

El gran reto: conseguir que los niños coman pescado

27/11/2016

El pescado es uno de los grupos de alimentos menos aceptados por los niños. En ocasiones los padres consideran este tema como una batalla perdida y dejan de prepararlo, contribuyendo a una menor aceptación.

Edulcorantes bajos en calorías. ¿Más saludables que el azúcar?

24/11/2016

Los edulcorantes son sustancias que se utilizan principalmente para reemplazar el azúcar. Consideraremos la definición de edulcorante para este artículo como un aditivo que es incorporado intencionalmente a un alimento para potenciar o darle sabor dulce. ¿Qué debemos saber? 

 

¡Hora de merendar! ¿Bocadillo o galletas?

02/11/2016

La merienda es un momento para reponer energía después de una mañana de mucho estudio, trabajo, actividades... pero también suele ser un momento de distracción o de celebraciones. Debido al ritmo de vida acelerado que llevamos, siempre dejamos el desayuno y la merienda un poco abandonados o comemos cosas rápidas que generalmente no son saludables. Como ejemplo, a continuación vamos a ver las diferencias nutricionales entre una merienda de galletas y una merienda de bocadillo.

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