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Recetas

Salmón al vapor con eneldo

Cómo cocinar al vapor

31/05/2019
Tipo: 

La cocción al vapor se trata de una técnica muy sencilla de realizar, práctica y que además preserva bastante el contenido nutricional de los alimentos frente a otras cocciones. Ésta consiste en cocer los alimentos utilizando el vapor que genera un líquido en ebullición. Al ser una cocción muy rápida y no entra en contacto el producto con el líquido, se conservan la mayoría de sus aromas naturales y colores.

Niños comiendo un plato de pasta

Cómo cocinar para una buena alimentación

24/04/2019
Tipo: 

Entendemos por una alimentación saludable aquella que contiene alimentos variados en sus cantidades óptimas, dando mayor importancia a la fruta y la verdura, los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos, los lácteos, el pescado, etc. Cuando hablamos de una buena alimentación pensamos en los alimentos que comemos, pero no acostumbramos a pensar en la importancia de cómo los transformamos, cómo los cocinamos. La manera y los hábitos que tenemos a la hora de cocinar también son determinantes.

Lollypops caseros

Videoreceta: fiestas infantiles saludables

04/02/2019
Tipo: 

Las fiestas infantiles de cumpleaños que acuden tus hijos, ¿son saludables?  A través de las recetas que os ponemos en el vídeo y las pequeñas propuestas culinarias que se muestran a continuación, niños y adultos podréis disfrutar de una oferta de bebidas y alimentos deliciosos y alternativos al consumo habitual en fiestas infantiles.

 

Niño aprendiendo a cocinar

La cocina como herramienta para comer mejor ¡y desde pequeños!

05/11/2018
Tipo: 

Hoy en día son muy pocos los niños y adolescentes que entran en la cocina para ayudar a preparar las comidas. Hace ya un par de generaciones que se ha ido rompiendo la cadena de enseñanza culinaria, y cada vez se cocina menos. Hoy en día son muy pocos los niños y adolescentes que entran en la cocina para ayudar a preparar las comidas. Hace ya un par de generaciones que se ha ido rompiendo la cadena de enseñanza culinaria, y cada vez se cocina menos.

Maki de legumbres

Fuentes proteicas sostenibles: la alimentación del futuro

02/11/2018
Tipo: 

La forma cómo vivimos actualmente los seres humanos está ocasionando una degradación del medio ambiente, provocando la pérdida de la biodiversidad y el cambio climático.  Por ello, y pensando en el futuro, se están buscando e incorporando en el mercado fuentes de proteínas sostenibles que cubran con las necesidades de nuestro organismo para sus procesos biológicos.

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