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Zumos y batidos, ¡Otra forma divertida de tomarte la fruta!

Imagen del vídeo preparando la receta de zumos
29/09/2015

En este vídeo Jaume Biarnés, cocinero de la Fundación Alícia y su acompañante Marcel nos enseñan una forma diferente, divertida y fácil de introducir y comer la fruta en cualquier momento del día, ¡aprovechando siempre la de temporada!

Como todos sabéis, la ingesta de frutas y verduras es buena para la salud. La recomendación nos habla de un consumo mínimo de 2 piezas de fruta y 1 de verdura al día.

Esto no es nuevo, de hecho, hay gran cantidad de evidencia científica que habla sobre los grandes beneficios que tienen estos alimentos. Su aporte en vitaminas, minerales, fibra y agua, favorecen y previenen a nuestro organismo de diferentes enfermedades. Pero a pesar de saber todo esto, ponerlo en práctica y hacer que niños y jóvenes coman la fruta y verdura a diario, es otra historia, y los padres en muchas ocasiones se ven enfrentados a una lucha constante por introducirlas dentro de la dieta diaria de sus hijos.

A pesar de que la recomendación habla de un consumo de fruta preferiblemente “entera” en la mayoría de los casos, también existen otras formas de consumirla, lo que proporciona variedad y placer en la dieta. Tal es el caso de los zumos, batidos, smoothies… que, elaborados de manera natural y sin adición de azúcares, pueden convertirse en una alternativa sana, práctica y diferente, incluso para aquellas personas que no tienen el hábito de consumir fruta y también verdura de manera frecuente. Este tipo de bebidas son una fuente de energía importante para aprovechar en cualquier momento, que podemos enriquecer aún más si añadimos otros tipos de alimentos tales como lácteos y frutos secos.    

Recordar que la fruta podemos comerla en cualquier momento, durante el almuerzo, a media mañana, para merendar o como postres... ¡cualquier momento es buena para comerla!

Mira el vídeo a continuación de tres recetas muy fáciles de preparar y anota todo lo que necesites al final del artículo:

 

 

Zumo de frutas exóticas

Ingredientes (2 personas)

  • De 8 a 10  fresas
  • ½ mango
  • De 150 a 200 g de papaya

Elaboración 

  1. Lavar, pelar y trocear las frutas.
  2. Añadir la fruta troceada a la licuadora.
  3. Si la fruta que hemos elegido está en su punto de maduración, no hace falta añadir ni azúcar ni miel para darle dulzor. Sin embargo, si se quiere un poco más de dulzor, se puede utilizar miel o azúcar de caña, evitando el uso de azúcares refinados.  

NOTA: con este zumo podrás obtener una ración y media de fruta por persona. 

Batido súper energía (fruta y lácteos)

Para este zumo se dispondrá de diferentes tipos de lácteos, tanto de origen animal como vegetal, con el objetivo de introducir otras combinaciones para tomarlas y dar opciones a aquellas personas que pueden presentar algún tipo de alergia o intolerancia.  

Ingredientes (2 personas)

  • 1 pera
  • 1 plátano
  • 1 vaso de leche de almendras
  • 1 cucharadita de miel
  • de 15 a 20g de nueces

Elaboración

  1. Lavar, pelar y trocear las frutas.
  2. Añadir la fruta troceada y la leche de almendras al vaso de la batidora y batir. Añadir después las nueces y batir nuevamente.
  3. Si la fruta que se ha elegido está al punto, no hace falta añadir azúcar o miel para darle dulzor. Sin embargo, si se quiere un poco más de dulzor, se puede utilizar miel o azúcar de caña, evitando el uso de azúcares refinados.

NOTA: con este batido podrás obtener una ración de fruta por persona.

Zumo de frutas y verduras

Ingredientes (2 personas)

  • Zumo de 3 naranjas
  • 1 ramita de apio
  • 2 puñado de espinacas (60 g)
  • 1 manzana verde

Elaboración

  1. Lavar, pelar y trocear las frutas y la verdura.
  2. Hacer el zumo de naranja.
  3. Añadir los ingredientes a la licuadora en el siguiente orden: apio, espinacas, zumo de naranja y manzana verde.
  4. Si la fruta que se ha elegido está al punto, no hace falta añadir azúcar o miel para darle dulzor. Sin embargo, si se quiere un poco más de dulzor, se puede utilizar miel o azúcar de caña, evitando el uso de azúcares refinados.

NOTA: con este zumo podrás obtener una ración y media entre fruta y verdura por persona. 

Artículo y vídeo realizados por:

Fundació Alícia

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