Los bocadillos, ¿son una opción de alimentación saludable?

Los bocadillos son uno de los recursos más utilizados para preparar comidas de una forma fácil y rápida. Y sobre todo, la opción más escogida en el momento de preparar comida para llevar, ya sea como parte del desayuno para el recreo, como merienda al salir de la escuela o cuando se va de excursión.
Así, los bocadillos forman parte de nuestra alimentación de forma habitual y por eso deben ser lo más variados y equilibrados posible. La pregunta es: ¿un bocadillo puede ser una comida completa y equilibrada? La respuesta es SÍ, pero sólo si se siguen los siguiente consejos.
- En el desayuno o la merienda debemos intentar incluir siempre, como mínimo, los siguientes tres grupos de alimentos: un cereal, un lácteo y una fruta. Esta combinación la podemos hacer perfectamente a través de un bocadillo, por ejemplo, una tostada de pan de nueces untada con queso cremoso e higo en rodajas.
- En cambio, para comer o para cenar, los grupos de alimentos que debemos procurar incorporar son: una parte de farináceos, una parte de verdura y una parte de alimentos proteicos. De la misma forma que en el desayuno, si nos hacemos un bocadillo de pechuga de pollo a la plancha y escalibada, también conseguiremos una comida equilibrada. Completándola, como ya sabéis, con una pieza de fruta como postre.
En el vídeo que os presentamos en este artículo, Aleix, un niño de 7 años, prepara tres bocadillos diferentes que llevan el mismo relleno. Con este detalle queremos dejar claros dos conceptos:
- El primero es el hecho de que podemos hacer bocadillos muy variados y no limitarnos siempre a los más habituales o cotidianos. En este caso, esta variedad se explica a través de los tipos de panes que se pueden utilizar: desde las opciones refinadas o integrales hasta incorporar panes menos conocidos como la pita o las tortillas.
- El segundo es que estas elaboraciones son muy adecuadas para hacer que los más pequeños empiecen a interesarse en preparar su propia comida o hasta en preparar algo para sus amigos. Hacer distintos bocadillos puede formar parte de un encuentro con otros niños o puede ser la comida de una fiesta de cumpleaños.
Bocadillos de verdura con jamón cocido y queso cremoso
Ingredientes para 4 personas:
- 4 panes de pita, 4 tortillas u 8 tostadas de pan de molde integral
- ½ lechuga pequeña
- 2 tomates
- 1 cebolleta
- 4 lonchas de jamón cocido
- 2 cucharadas de queso cremoso
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Elaboración:
Para el relleno:
- Haced que los niños laven la lechuga y los tomates.
- Haced que los niños troceen la lechuga.
- Cortad el tomate en rodajas.
- Cortad la cebolleta en dados pequeños.
- Haced que los niños troceen el jamón cocido.
- Poned la lechuga, la cebolleta y el jamón cocido en un bol.
- Haced que los niños añadan el queso cremoso y lo mezclen bien.
- Añadid al relleno un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
Para el pan de pita:
- En una paella, tostad el pan por las dos caras.
- Con un cuchillo, abrid el pan por la mitad para poderlo rellenar.
- Añadid algunas rodajas de tomate.
- Haced que los niños lo rellenen con la mezcla preparada.
Para el pan de molde:
- Haced que los niños unten una de las tostadas de pan con el relleno.
- Añadid algunas rodajas de tomate encima.
- Tapad el sándwich con la otra tostada.
Para la tortilla:
- Haced que los niños coloquen un poco de relleno en el centro de la tortilla.
- Añadid algunas rodajas de tomate.
- Haced que los niños enrollen la tortilla.