Los bocadillos, ¿son una opción de alimentación saludable?

10/10/2014

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Los bocadillos son uno de los recursos más utilizados para preparar comidas de una forma fácil y rápida. Y sobre todo, la opción más escogida en el momento de preparar comida para llevar, ya sea como parte del desayuno para el recreo, como merienda al salir de la escuela o cuando se va de excursión.

Así, los bocadillos forman parte de nuestra alimentación de forma habitual y por eso deben ser lo más variados y equilibrados posible. La pregunta es: ¿un bocadillo puede ser una comida completa y equilibrada? La respuesta es SÍ, pero sólo si se siguen los siguiente consejos.

En anteriores ocasiones hemos hablado de los alimentos que deberían formar parte de un desayuno o merienda y de los que deberían estar presentes en la comida o la cena. Para repasarlos, serían estos.

En el desayuno o la merienda debemos intentar incluir siempre, como mínimo, los siguientes tres grupos de alimentos: un cereal, un lácteo y una fruta. Esta combinación la podemos hacer perfectamente a través de un bocadillo, por ejemplo, una tostada de pan de nueces untada con queso cremoso e higo en rodajas.
En cambio, para comer o para cenar, los grupos de alimentos que debemos procurar incorporar son: una parte de farináceos, una parte de verdura y una parte de alimentos proteicos. De la misma forma que en el desayuno, si nos hacemos un bocadillo de pechuga de pollo a la plancha y escalibada, también conseguiremos una comida equilibrada. Completándola, como ya sabéis, con una pieza de fruta como postre.

En el vídeo que os presentamos en este artículo, Aleix, un niño de 7 años, prepara tres bocadillos diferentes que llevan el mismo relleno. Con este detalle queremos dejar claros dos conceptos:

El primero es el hecho de que podemos hacer bocadillos muy variados y no limitarnos siempre a los más habituales o cotidianos. En este caso, esta variedad se explica a través de los tipos de panes que se pueden utilizar: desde las opciones refinadas o integrales hasta incorporar panes menos conocidos como la pita o las tortillas.
El segundo es que estas elaboraciones son muy adecuadas para hacer que los más pequeños empiecen a interesarse en preparar su propia comida o hasta en preparar algo para sus amigos. Hacer distintos bocadillos puede formar parte de un encuentro con otros niños o puede ser la comida de una fiesta de cumpleaños.