Nutrición

El pescado es uno de los grupos de alimentos menos aceptados por los niños. En ocasiones los padres consideran este tema como una batalla perdida y dejan de prepararlo, contribuyendo a una menor aceptación.

La investigación, que se ha publicado en la revista Pediatric Obesity, se ha elaborado tras analizar los datos de 1.480 niños de Sabadell (Barcelona), Guipúzcoa y Valencia, participantes en el proyecto INMA (Infancia y Medio Ambiente). 

La cocina está de moda, ¡también entre los niños! Aprovéchalo pues y anima a tus hijos a planear recetas, llevártelos a los mercados, cocinar juntos aquello que hayáis comprado y degustar en familia el resultado sentados en la mesa. ¡Los beneficios son muchos!

Igual que con la leche de vaca y la lactosa, recientemente el gluten se ha convertido en un enemigo público. Muchas personas están retirando el gluten de su dieta sin un motivo médico aparente, lo que puede dificultar el diagnóstico de patologías relacionadas con el gluten (enfermedad celíaca, intolerancia al gluten no celiaca y alergia al gluten).

La Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT) presenrta la nueva guía alimentaria "Pequeños cambios para comer mejor", con materiales divulgativos bajo el lema "¡Cada pequeño cambio suma!".