¿Cómo introducir la fruta en la dieta de los niños?
Las frutas y hortalizas son alimentos muy versátiles. De hecho, se pueden introducir en diversidad de recetas tan sabrosas como nutritivas. Así, es recomendable que formen parte de tu compra y dieta habitual. Puedes prepararlos de varias formas para que les gusten a tus hijos y adquieran el hábito de consumirlos:
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Como refrigerio: por ejemplo, puedes cocinar una sopa o crema fría con melón o un tazón de gazpacho.
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En ensaladas: es recomendable servirlas diariamente y enseñar a los pequeños a aliñarlas.
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Con pasta, en lasañas o chili: las hortalizas pueden acompañar o sustituir a la carne.
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En la merienda o desayuno: las frutas pueden acompañar los cereales o tomarse en formato de jugo o batido. Estos alimentos también pueden convertirse en un postre sabroso o en sanos tentempiés que calmen el apetito de los pequeños entre horas.
Además, debes saber que los niños se acostumbrarán a comer frutas y hortalizas si ven que tú también lo haces. De hecho, los pequeños que comen más alimentos saludables de este tipo son suelen ser los que comparten las comidas con la familia.
Algunas recetas refrescantes con frutas y hortalizas
Sopa fría de melón
Una receta que puedes preparar en verano es la sopa fría de melón. Para 4 o 5 personas, necesitarás 1 melón pequeño 1 yogur natural sin azúcar, 1 limón, 3 hojas de menta y 100 gramos de jamón serrano. Se trata de pelar el melón y triturarlo. Después, añádele el yogur, el zumo de limón y la menta. Una buena idea para servirlo es batirlo todo y poner el jamón picado encima.
Gazpacho
Otro plato veraniego, refrescante y sano es el gazpacho. Para obtener 4 raciones, se prepara con 3 o 4 tomates, medio pepino, medio pimiento verde, medio pimiento rojo, media cebolla, 1 o 2 dientes de ajo, 2 huevos frescos, 1 trocito de pan, agua, aceite de oliva, vinagre y sal. Se pone en un bol el trozo de pan con agua que lo cubra. Se escurre, se coloca con los demás ingredientes y se tritura todo. Finalmente, ser hierven los huevos y se pican a dados con el pepino, pimiento, tomate y la cebolla.
Zumo de sandía, pepino y manzana
Una tercera propuesta es un zumo de sandía, pepino y manzana. Para 3 o 4 personas, sólo te harán falta 2 o 3 rodajas de sandía, 1 pepino y 3 manzanas. Todo mezclado y batido es una combinación muy refrescante.
Finalmente, cabe destacar que, en esta época, también es de suma importancia que los niños beban mucha agua, pues es la clave para mantener el cuerpo hidratado.