Alimentació saludable

Quines són les causes que han provocat que els índexs de sobrepès i obesitat infantil hagin arribat a xifres alarmants? Què podem fer per canviar aquesta tendència? Mireia Termes, dietista i nutricionista del Servei de Gastroenterologia, Hepatologia i Nutrició pediàtrica de l'Hospital Sant Joan de Déu Barcelona respon a aquestes i altres preguntes i ens explica en què consisteix el projecte del Nutriplato®, una eina que ens ajudarà a seguir uns hàbits alimentaris saludables.

En les últimes setmanes, els mitjans de comunicació i les xarxes socials han estat envaïts per notícies i comentaris en relació a l'oli de palma, però què és exactament? Quins riscos suposa per a la nostra salut i la dels nostres fills?

Encara que sembli una tasca fàcil, reeducar el paladar dels nens no ho és. Però tampoc és una missió impossible. És qüestió de voluntat, temps i paciència. En aquest article us deixem alguns consells pràctics perquè, a poc a poc, aneu aconseguint aquest objectiu.

Els olis i els greixos són un component clau en la nostra alimentació, ja que contribueixen a la palatabilitat de la dieta. Des del punt de vista nutricional, cal destacar el seu elevat valor energètic, a més de la seva aportació d'àcids grassos essencials i de vitamines liposolubles (A, D i E). Però, són tots els greixos iguals?