• El portal de la salut per a les famílies
  • L'Observatori de la salut de la infància i l'adolescència
  • Més de 1000 consells de salut per als teus fills
  • La guia de la salut i el benestar per als teus fills

Receptes

Salmó al vapor amb fonoll

Com cuinar al vapor

31/05/2019
Tipus: 

La cocció al vapor es tracta d'una tècnica molt senzilla de realitzar, pràctica i que a més preserva bastant el contingut nutricional dels aliments enfront d'altres coccions. Aquesta consisteix en coure els aliments utilitzant el vapor que genera un líquid en ebullició. Com que és una cocció molt ràpida i no entra en contacte el producte amb el líquid, es conserven la majoria dels seus aromes naturals i colors.

Nen menjant un plat de pasta

Com cuinar per a una bona alimentació

24/04/2019
Tipus: 

Entenem per una alimentació saludable aquella que conté aliments variats en les seves quantitats òptimes, donant major importància a la fruita i la verdura, els cereals integrals, els llegums, la fruita seca, els lactis, el peix, etc. Quan parlem d'una bona alimentació pensem en els aliments que mengem, però no ens acostumem a pensar en la importància de com els transformem, com els cuinem. La manera i els hàbits que tenim a l'hora de cuinar també són determinants.

Maki de llegums

Fonts proteiques sostenibles: l'alimentació del futur

02/11/2018
Tipus: 

La forma com vivim actualment els éssers humans està ocasionant una degradació del medi ambient, provocant la pèrdua de la biodiversitat i el canvi climàtic. Per això, i pensant en el futur, s'estan buscant i incorporant al mercat fonts de proteïnes sostenibles que cobreixin amb les necessitats del nostre organisme per als seus processos biològics.

Pages

Comparteix

Subscribe to RSS - Receptes