Receptes
Com fer escaldats i bullits
04/09/2019
Tipus:
Font:
Els bullits i escaldats són tècniques de cocció relativament simples, àmpliament utilitzades en moltes cultures que es caracteritzen per submergir un aliment en un líquid, permetent que, per contacte directe, arribi la calor a l'aliment i es cuini.
Com cuinar al forn
22/07/2019
Tipus:
Font:
El forn és una de les eines més versàtils a la cuina. La clau per triomfar traient el major rendiment i obtenint la textura i el sabor òptims de cada aliment al forn és saber combinar bé els temps i temperatures de cocció.
Com cuinar al vapor
31/05/2019
Tipus:
Font:
La cocció al vapor es tracta d'una tècnica molt senzilla de realitzar, pràctica i que a més preserva bastant el contingut nutricional dels aliments enfront d'altres coccions. Aquesta consisteix en coure els aliments utilitzant el vapor que genera un líquid en ebullició. Com que és una cocció molt ràpida i no entra en contacte el producte amb el líquid, es conserven la majoria dels seus aromes naturals i colors.
Com cuinar al microones
24/04/2019
Tipus:
Font:
El microones no és només una eina per escalfar els nostres àpats - com la llet dels matins o la carmanyola a la feina - també és una tècnica de cocció que ens pot ser molt interessant per dur a terme una alimentació sana, bona i sostenible de manera molt pràctica i senzilla.
Com cuinar per a una bona alimentació
24/04/2019
Tipus:
Font:
Entenem per una alimentació saludable aquella que conté aliments variats en les seves quantitats òptimes, donant major importància a la fruita i la verdura, els cereals integrals, els llegums, la fruita seca, els lactis, el peix, etc. Quan parlem d'una bona alimentació pensem en els aliments que mengem, però no ens acostumem a pensar en la importància de com els transformem, com els cuinem. La manera i els hàbits que tenim a l'hora de cuinar també són determinants.
Promoure entorns saludables: per on començar?
27/03/2019
Tipus:
Font:
Hem de ser conscients que cada un de nosaltres podem marcar la diferència en el nostre propi entorn: a la llar, a la feina, a l'escola ... A continuació, us mostrem alguns exemples.
Videorecepta: festes infantils saludables
04/02/2019
Tipus:
Font:
Les festes infantils d'aniversari que van teus fills, són saludables? A través de les receptes que us proposem al vídeo i les petites propostes culinàries que es mostren a continuació, nens i adults podreu gaudir d'una oferta de begudes i aliments deliciosos i alternatius al consum habitual en festes infantils.
Com trobar informació fiable sobre alimentació?
13/12/2018
Tipus:
Font:
És aclaparador el nombre de resultats que apareixen en els buscadors en relació a temes d'alimentació infantil, i el fiar-se dels resultats que apareixen en primer lloc tampoc és una decisió que ens asseguri una bona elecció. Com saber si allò que consultem és una font fiable?
Vídeorecepta: esmorzars divertits pel cole
03/12/2018
Tipus:
Font:
L'esmorzar a mig matí és un dels àpats més importants del dia. Com hauria de ser l'esmorzar ideal?
Vídeorecepta: receptes per emportar
07/11/2018
Tipus:
Font:
El menjar de carmanyola està tornant a ser un recurs cada vegada més utilitzat per tots... Per aquest motiu, en aquesta vídeorecepta us donem dues idees concretes però versàtils perquè prepareu en família preparacions per endur tenint en compte l'equilibri nutricional d'aquest menjar, com altres aspectes higiènico-sanitaris.
Pages
