• El portal de la salut per a les famílies
  • L'Observatori de la salut de la infància i l'adolescència
  • Més de 1000 consells de salut per als teus fills
  • La guia de la salut i el benestar per als teus fills

Receptes màgiques per cuinar en família!

El Recetario Mágico
24/02/2015

Què? Cuinar aranyes?!

No us espanteu, és la fantasia culinària de "El Recetario Mágico" un llibre ple de receptes sanes i divertides per cuinar en família, creat per Desiree Arancibia, una mare primerenca que buscava fer una guia per donar-li la millor alimentació al seu fill petit, aprofitar canviar hàbits i baixar de pes després de l'embaràs.

I el resultat és un llibre molt cuidat i il·lustrat ple de consells per millorar la nostra alimentació, amb fantasia, conjurs, contes, receptes màgiques i saludable.

Al final del post trobareu la recepta de "La sopa d'aranyes".

És un llibre que et permet crear les teves pròpies receptes

L'objectiu de la Desiree era fer un llibre que tingués receptes senzilles, divertides i equilibrades, i que a més fos una font d'inspiració perquè les famílies puguin crear els seus propis plats.

Aportar suficient informació nutricional perquè siguin un aprenentatge familiar, saber combinar els aliments és molt important per poder tenir una dieta equilibrada, és un aprenentatge per a tota la vida.

En el llibre es troben propostes on els ingredients es poden substituir pels que cada un té a casa, per exemple "el tambor tricolor" es pot fer amb quinoa, arròs, civada en gra, blat sarraí etc., i també es troben propostes per adaptar les receptes segons l'estació de l'any, com és el cas del "Pangrejo" que pot ser amb mongetes verdes o espàrrecs o la "tortipollo" per cuinar amb verdures segons la temporada. 

Recepta del Tambor tricolor

Una decoració equilibrada i pràctica

En la majoria de les receptes decorades que trobem per internet, alguns dels ingredients solen ser poc nutritius, com ara una madalena, pastissos d'Oreo o un croissant, ple de greixos saturats i sucre (no cal posar-li ulls a una Oreo per a que un nen s'ho mengi), o el clàssic "pop" fet de salsitxa (la salsitxa no és el més saludable!).

Les receptes del llibre contenen ingredients fàcils de menjar per a un nen i de fàcil accés per a les famílies, com ara la pastanaga, les olives, o el formatge... el que tinguem a la nevera.

Per exemple, s'evita decorar amb pebrot cru, que, tot i que és molt temptador usar-lo per fer les potes del cranc, finalment acaben a les escombraries.

Recepte pacranc

Històries, conjurs i pocions

Al llarg de tot el llibre es troba la fantasia i cada recepta va acompanyada d'un conjur, normalment relacionat amb els ingredients d'aquest plat - Una manera lúdica d'aprendre perquè serveix el que mengem! A més El Rectario Mágico amaga altres històries que podeu compartir amb els vostres petits i així nodrir també la imaginació.

Unes paraules de la Desiree

"Vaig fer aquest llibre amb molt d'amor i crec que es pot percebre en cada pàgina de el Recetario Mágico. Estic segura que enamorarà a tota la família "

On es pot comprar?

"Es pot comprar online o demanar que ho encarreguin a la teva llibreria de barri. Si vols saber més informació visita: www.elrecetariomagico.com  

Aranyetes de sopa

Carn, peix, tofu o seitan... aquests insectes et sorprendran. Les teves ferides més ràpid es curaran i els teus músculs més forts seran.

Conjur: carnis carnicula bestiola!

Ingredients:

  • 300 g de proteïna (vedella, peix, porc, aus, seitan, tofu...) o llegums picades
  • 1 ou
  • ½ tassa de fulles de julivert
  • 3 cullerades plenes de pa ratllat
  • 1 pessic de nou moscada
  • 1 gra d'all

Preparació:

  • Barrejar tots els ingredients picats en un bol, afegir ½ culleradeta de sal i més pa si es vol espessir.
  • Fer boletes amb la barreja (no molt grans) (Surten unes vint aranyes de 15 g cadascuna) (Si es vol congelar, arrebossar amb farina o pa ratllat).
  • Tallar els espaguetis secs (negres o verds) per la meitat i travessar cada boleta amb tres trossos.

 

Comparteix