• El portal de la salut per a les famílies
  • L'Observatori de la salut de la infància i l'adolescència
  • Més de 1000 consells de salut per als teus fills
  • La guia de la salut i el benestar per als teus fills

Nou any, nous propòsits: 2021 any internacional de les fruites i les verdures

Nena menjant fruita
18/01/2021

Ara que acabem de començar l’any, què ens portarà el 2021? Doncs resulta que l’ONU (Organització de les Nacions Unides) l’ha declarat l’Any internacional de les fruites i les verdures. I us preguntareu... Perquè? A què és degut aquest interès per promoure el seu consum? Doncs bàsicament perquè no n’estem menjant suficient.

En un estudi realitzat a la Unió Europea en la població de més de 15 anys, es va veure com un 34,4% de la població no consumia ni fruita ni verdura diàriament, un 51,4% consumia d’1 a 4 racions, i només un 14,1% en consumia 5 racions o més. 

A nivell nacional, la iniciativa “5 al dia” també mostra dades rellevants: el 50% dels nens/es a Espanya no consumeixen verdures ni hortalisses a diari i el 23% no consumeixen fruita fresca a diari, mentre que només un 38% en consumeix 1 vegada al dia.

I quin consum en recomanen els experts?

Es recomana un consum mínim de 5 racions diàries entre fruites i verdures, segons la OMS, mínim 2 racions de verdura i 3 de fruita a diari. 

Un consum adequat d’aquest grup d’aliments es relaciona amb una disminució del risc de patir algunes malalties com ara alguns tipus de càncer, malalties cardiovasculars, trastorns digestius, i a més ajuda a prevenir sobrepès i/o obesitat. És per això, que és tant important incloure aquests aliments diàriament als nostres àpats. 

I és que les fruites i verdures tenen una composició única, compostes principalment per aigua la qual ens ajuda a estar ben hidratats, però a més tenen una gran quantitat de vitamines, minerals, antioxidants i fibra la qual és vital pel nostre trànsit gastrointestinal. A més a més, també ens ajuden a estar de millor humor! Però d’aquest tema tant interessant ja en parlarem en concret més endavant.

És important consumir aquests vegetals de temporada ja que, per una banda, hem de ser sostenibles amb el nostre entorn, però també perquè és quan les trobem en el seu punt just de maduració, quan estan més saborosos, més assequibles per la butxaca i més carregades de nutrients i compostos actius. A més, cada temporada ens dona les fruites i verdures que necessita el nostre organisme. Per exemple a l’hivern trobem tots aquells vegetals que ens ajuden a tenir un sistema immunològic fort com les crucíferes (bròquil, col, coliflor, nap...) o els cítrics (taronja, llimona, mandarina, clementina...). En canvi a l’estiu, trobem tots aquells vegetals que ens ajuden a estar ben hidratats davant les altes temperatures (com ara el tomàquet, el cogombre, el meló, la síndria...). 

Des de la Fundació Alícia i l’Hospital Sant Joan de Déu Barcelona portem temps treballant en el foment del seu consum, que pot ser adequat en qualsevol dels àpats del dia. És per això que avui us recomanem que consulteu dos receptaris molt especials, on hi trobareu una gran diversitat d’elaboracions a base de fruites i de verdures a incorporar a la nostra alimentació familiar diària

Família, un propòsit per aquest 2021? És el millor any per potenciar el consum de fruites i verdures! 

                                                                                                                   

Accés a les fonts de consulta: 

  1. Declaración ONU año 2021 "Año de las frutas y verduras”: http://5aldia.cl/la-onu-declara-el-2021-como-el-ano-internacional-de-las-frutas-y-verduras/
  2. Fruit and vegetable consumption statistics: https://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php/Fruit_and_vegetable_consumption_statistics#General_overview
  3. Iniciativa 5 al dia: https://www.5aldia.org/contenido-s.php?ro=235&sm=1196&ag=11438&co=7746&pg=1
  4. World Health Organitzation (OMS). Recuperat  a partir de:https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
  5. Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, Fadnes L, Keum N, Norat T, Greenwood D, Riboli E, Vatten L, Tonstad S. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total càncer and all-cause mortality- a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. Int J Epidemiol  [Internet]. Juny 2017 [citat 20 novembre 2020]; 46(3):  [1029-1056]. Recuperat  a partir de: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5837313/
  6. Huang Q, Liu H, Suzuki K, Ma S, Liu C. Linking What We Eat to Our Mood: A Review of Diet, Dietary Antioxidants, and Depression. Antioxidants (Basel). 2019 Sep 5;8(9):376. doi: 10.3390/antiox8090376. PMID: 31491962; PMCID: PMC6769512. Recuperat  a partir de: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31491962/

Comparteix