L'alimentació del nen petit: consells i receptes per a una bona nutrició infantil

L'alimentació del nen petit: consells i receptes per a una bona nutrició infantil
11/02/2022
  • Autors: Isidro Vitoria, Dàmaris Martínez, Verónica Vélez
  • Editorial: Plataforma Editorial S.L.
  • Idioma: castellà
  • Nº de pàgines: 192
  • ISBN: 9788418927225
  • Any d'edició: 2022
  • Lloc d'edició: BARCELONA
  • Data de publicació: 02/02/2022

L'alimentació del nen petit: Consells i receptes per a una bona nutrició infantil (Plataforma Editorial, 2022) és el darrer llibre escrit pel Dr. Isidro Vitoria juntament amb les dietistes-nutricionistes Dámaris Martínez i Verónica Vélez. Aquesta obra aporta pautes per a l'alimentació en els primers mesos de vida.

El Dr. Isidro Vitoria és metge pediatre i bioquímic, investigador emèrit del Grup de Nutrició i Metabolopaties de l'Institut de Recerca Sanitària La Fe i coordinador del Grup de Treball en Nutrició de l'Associació Espanyola per a l'Estudi dels Errors Congènits del Metabolisme (AECOM). Dámaris Martínez i Verónica Vélez són dietistes-nutricionistes de l'Hospital Universitari Sant Joan de Déu (Barcelona) i de l'Hospital Universitari La Fe (València), respectivament, amb experiència en el maneig de nens amb trastorns nutricionals i metabòlics.

Actualment, se sap que una introducció adequada de l'alimentació complementària al nen de 6 a 12 mesos és imprescindible per a un bon creixement i desenvolupament , podent prevenir l'aparició posterior d'obesitat o diabetis, entre d'altres. En aquest sentit, actualment hi ha aspectes de gran interès com la quantitat de proteïnes diàries necessàries, el risc de l'excés de sucres a l'alimentació o la necessitat d'evitar modes nutricionals com les dietes light en lactants.

Els aspectes que cal destacar del present llibre són:

  1. Està escrit per pediatre i dietistes-nutricionistes amb una visió teòrica que explica els fonaments de les recomanacions nutricionals, juntament amb un aspecte pràctic en incorporar receptes amb la seva valoració nutricional corresponent.
  2. Tracta de combinar i fer factibles les dues maneres actuals d'enfocar l'alimentació complementària: tipus baby-led-weaning i tipus tradicional (augment progressiu de les textures). Per això, aporta receptes d'uns mateixos aliments, treballades amb tots dos mètodes.
  3. Incorpora les recomanacions actuals de l'AEP i SEGHNP sobre l'ordre d'introducció dels diferents tipus d'aliments (gluten, ous, peix, verdures,…) a la fase de diversificació de l'alimentació complementària.

En resum, és un llibre que pretén explicar als pares els fonaments de les recomanacions nutricionals del nen de 6 a 12 mesos, alhora que ofereix solucions pràctiques sobre l'alimentació diària en aquesta etapa crucial del desenvolupament del nen.