• El portal de la salut per a les famílies
  • L'Observatori de la salut de la infància i l'adolescència
  • Més de 1000 consells de salut per als teus fills
  • La guia de la salut i el benestar per als teus fills

Crestes dolces i salades

Recepta crestes dolces i salades
03/03/2020

Les crestes són un plat tradicional que ens ofereix un gran ventall de possibilitats. Podem menjar-les de diferents formes i amb gran varietat de farcits.

Poden formar part del nostre menú tant com a entrant, primer plat, segon o postres i ajudar a introduir aquells aliments menys acceptats pels més petits de casa, com peix, fruita o verdura. L'elaboració és senzilla i divertida, perfecte per preparar amb nens i per a que gaudeixin menjant-se-les amb les mans.

T'animes a preparar unes delicioses crestes de verdures i sardina? O ets més de dolços i les prefereixes de poma i canyella?

A continuació, t'ensenyem a preparar unes boníssimes crestes:

 

Crestes dolces i salades

Ingredients base

  • 1 paquet d’oblies de crestes
  • 1 ou

Ingredients pel farcit d’escalivada i sardines

  • 1 albergínia petita
  • 1 pebrot vermell petit
  • 1 ceba petita
  • 1 tomàquet petit
  • 1/2 llauna de sardines
  • Oli d'oliva verge
  • Sal i pebre

Ingredients pel farcit de poma, canyella i nous 

  • 3 pomes
  • 100g. de nous
  • Canyella en pols

Elaboració

  1. Preescalfem al forn a 190 º C
  2. Pelem i tallem les pomes a daus petits i les col·loquem en una font de forn.
  3. Empolvorem canyella per sobre i cobrim amb paper de forn.
  4. D'altra banda, col·loquem els vegetals sencers en una altra safata de forn.
  5. Introduïm les dues safates al forn. Deixem cuinant durant uns deu minuts les pomes i durant una hora les verdures. Passat aquest temps esperem que tots dos es refredin.
  6. Traiem la pell als vegetals i els tallem a trossets.
  7. Pisamos las sardinas en un bol.
  8. Afegim els vegetals tallats i barregem. Reservem la mescla.
  9. D'altra banda, triturem les nous amb les mans i les barregem en un altre bol amb les pomes.
  10. Posem una cullerada sopera de farciment en el centre de cada massa de cresta.
  11. Segellem les oblies en forma de cresta amb l'ajuda d'una forquilla i les posem en una safata de forn.
  12. Batem l'ou i pintem les crestes per sobre.
  13. Les coem a forn a la mateixa temperatura durant 10 minuts, fins que estiguin daurades.

Recorda: a més de gaudir menjant de forma saludable, també hem de ser sostenibles! Per exemple, pots aprofitar les sobres que tinguis a casa, perquè serveixin com a farcit de les crestes.

Videorecepta elaborada por:

Fundació Alícia

Comparteix