Quan cau el menjar a terra, és correcte seguir la regla dels cinc segons?

13/01/2016

La "regla dels 5 segons" afirma que està bé menjar-se un aliment que s'acaba de caure a terra si es recull en 5 segons o menys. Però sentim informar-te que no és certa.

Els bacteris es poden enganxar al menjar fins i tot si es recull molt de pressa. Encara que no sapiguem si el menjar contindrà una quantitat suficient de bacteris nocius com per emmalaltir a una persona, el millor és abstenir d'ingerir qualsevol aliment que hagi entrat en contacte amb el terra.

5 coses que li has d'explicar al teu fill per evitar infeccions:

  1. Un terra que sembla net no té perquè estar tan net.
  2. Fins i tot els terres que es veuen nets poden contenir bacteris, ja que alguns gèrmens nocius poden sobreviure a terra durant molt de temps. El més probable és que hi hagi bacteris nocius en qualsevol sòl.
  3. Com més ràpid, millor. Un tros de menjar s'omplirà d'una major quantitat de bacteris com més temps estigui en contacte amb el terra. Per això, és més probable que els aliments que estiguin 5 segons o menys en contacte amb el terra continguin menys bacteris.
  4. Però "ràpid" pot no ser prou ràpid. Els aliments que entren en contacte amb el terra durant només un instant es poden contaminar de bacteris i, si tenen superfícies humides (com un tros de poma), els bacteris s'hi enganxaran amb més facilitat.
  5. Si hi ha dubte, el millor és llençar-ho a les escombraries. Alguns bacteris no són nocius, però hi ha altres que sí que ho són i que poden provocar malalties. Ja que no ho podem saber perquè els bacteris no es veuen a simple vista, el millor que podem fer amb tots els aliments que se'ns caiguin a terra és llençar-los a les escombraries.

Explica doncs al teu fill que no segueixi la coneguda "regla dels 5 segons" i que tiri a les escombraries qualsevol aliment que se li caigui a terra.

Accés a la font de consulta:

5-second rule. KidsHealth. [Data de consulta: 15/12/2015]

 

×

#BHHAwards 2021

Relevant Actors in the Health Sector

L'hospital Sant Joan de Déu Barcelona ha estat nominat als premis BHH Awards 2021, a la categoria de Millor Hospital Innovador: per implementar i oferir eines digitals per millorar el viatge i l'experiència dels pacients i les seves famílies. Ens ajudes a fer-ho possible? Necessitem el teu vot! Moltes gràcies