Plats divertits per a una dieta més variada

La presentació del plat també és important perquè els nens s'alimentin bé. Així ho han confirmat un equip d'especialistes després de comprovar que com més colors i més varietat contingui un plat millor se'l mengen. L'experiment va permetre demostrar que fins i tot la posició dels aliments influeix en com n'és de desitjable per als més petits. Si es poden observar sis colors diferents en un plat, els nens se’l mengen millor.

És una de les conclusions que es poden extreure d’un experiment realitzat per experts de la Universitat de Cornell (Nova York, Estats Units), en què s’ha tingut en compte l’opinió de nens i d’adults. Els resultats indiquen que la diversió i la imaginació poden ser factors importants perquè els petits s’acostumin a certs aliments.

Un dels factors que sembla més clar és que els nens prefereixen els plats artístics, amb els aliments formant figures, com animals, plantes o, si és possible, personatges de dibuixos animats o videojocs. A més, els petits també han mostrat una clara preferència per la varietat. En concret, s’ha establert en set el nombre d’aliments diferents que accepten millor, malgrat que en els adults es quedaria en tan sols tres.

Tant nens com adults coincideixen que és millor que els diferents elements que componen el plat estiguin separats, i si és possible sense organització geomètrica. La investigació ha estat tan meticulosa que fins i tot s’ha tingut en compte la posició del component principal del plat. Els nens han demostrat que el prefereixen col·locat a sota i a la dreta, mentre que els adults s’inclinen perquè estigui centrat. Encara que això canvia si el plat és ovalat i no rodó ... En aquest cas, és millor disposar el component principal a l’esquerra.

Referència bibliogràfica:

Platillos con imaginación para que coman mejor. Pediatrica. [accés 2 de juliol de 2013]