Evita les reaccions al·lèrgiques en els teus fills, també durant el Nadal

Els tradicionals àpats familiars de Nadal són una ocasió en què els nens poden provar receptes i aliments de tota mena que per a ells poden ser una novetat.

Si els teus fills tenen alguna al·lèrgia alimentària has d’anar en compte en aquesta època. És possible que alguna recepta contingui ingredients que els nens no tolerin.

Els aliments més comuns que tenen aquest efecte, segons Ana María Plaza, cap del servei d’Immunoal·lèrgia de l’Hospital Sant Joan de Déu i presidenta de la Societat Espanyola d'Immunologi Clínica i Al·lèrgia Pediàtrica, són: 

1. Peix
2. Marisc
3. Ous
4. Llet
5. Fruits secs

Tenint en compte que són ingredients presents a moltes receptes de Nadal, ja sigui en salses, farcits o dolços com en els polvorons o els torrons, si els teus fills són al·lèrgics a algun d’aquests durant les festes has de seguir les següents recomanacions:

1. Assabenta’t prèviament dels aliments que se serviran i dels ingredients que porten: sobretot, en cas de menjar fora de casa.
2. Llegeix atentament les etiquetes dels productes envasats. 
3. Vigila que ningú ofereixi aliments als teus fills sense preguntar prèviament.
4. Controla els processos d’elaboració dels plats que es degustaran: si es menja a casa, és recomanable que preparis el seu àpat en primer lloc i després el de la resta. 
5. Assegura’t que es cuina i se serveix amb utensilis diferents.
6. Vés en compte que no comparteixin el tovalló ni la safata del pa o de l’amanida. 
7. Vigila que no entrin a la cuina on es poden estar preparant aliments a què són al·lèrgics: només per inhalació ja és possible que es desencadenin alguns símptomes com el dolor abdominal, la picor, nàusees, dificultat per respirar o còlics estomacals.
8. No utilitzis la tècnica de l’evitació: és a dir, si els teus fills són al•lèrgics a una classe de fruit sec, no impedeixis que en mengin d’altres. Tingues en compte que mesures molt estrictes poden fer que se sentin aïllats de la resta o diferents. Intenta doncs, adaptar els àpats perquè puguin menjar com la resta.
9. Tingues a mà la medicació: per si tingués lloc algun incident. És important que te’n recordis, ja que, molts cops, en viatges i trasllats, és possible que et deixis a casa els medicaments per a l’al•lèrgia dels teus fills.  
10. En cas de deixar els teus fills a casa de familiars, amics o en alguna activitat nadalenca: assegura’t que les persones amb qui els deixes estan al dia de l’al·lèrgia i que els teus fills també són conscients de quins aliments no poden menjar. A més, és recomanable que aquestes persones tinguin instrucció de com fer servir un injector d’adrenalina (si fos necessari en cas d’anafilaxi) i de practicar primers auxilis. Si no és així o no es disposa de l’adrenalina, cal que sàpiguen que han d’anar ràpidament a un centre mèdic o bé trucar al 112.  

1. Urticària i/o angioedema  (una inflor similar a la urticària però que, en lloc d’aparèixer a la superfície de la pell, es dóna sota aquesta): per a les quals es recomanen antihistamínics.
2. Asma.
3. Rinitis: a tractar amb antihistamínics.
4. Conjuntivitis: per a la que també se solen prescriure antihistamínics. 
5. Símptomes digestius: per als quals és aconsellable donar-los líquids de rehidratació i antihistamínics. 
6. Anafilaxi: una reacció al·lèrgica greu que es dóna a tot el cos a causa d’un químic que s’ha convertit en al·lergen, és a dir, una substància que pot causar una reacció al·lèrgica.

Cal destacar que el tractament més freqüent contra les reaccions al·lèrgiques com les anteriors són els corticoides. Les injeccions de corticoides també es fan servir en les reaccions de nas i ulls i les d’adrenalina, com s’ha avançat, en els casos d’anafilaxi. De totes maneres, serà el teu metge qui et prescrigui la medicació que consideri necessària en cada cas.

Accés als documents originals:

En Navidad aumenta el riesgo de la alergia alimentaria. Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergia Pediátrica (SEICAP)