Consells per al nen que s’emporta el tupper a l'escola

El número d’alumnes que s’emporten la carmanyola a l’escola no deixa d’augmentar i molts pares desconeixen com garantir la qualitat dels menús perquè els seus fills mengin de manera sana, variada i equilibrada. Menjar de tupper de dilluns a divendres també pot ser sinònim de dieta saludable. Només cal seguir aquests senzills consells:

• Et resultarà més fàcil preparar plats únics que incloguin de quatre a sis grups d’aliments (verdures, farinacis, proteics, oli d’oliva, fruita, lactis). Utilitza diferents tècniques de cocció per aportar varietat a la setmana.
• Completa el seu menjar amb amanida, fruita de temporada, pa i aigua . La quantitat de la carmanyola s’ha d’adaptar a les necessitats i sensació de fam del nen.
• Per completar la piràmide nutricional, les racions de carn, peix, ous, fruita, verdures i lactis que faltin les haurà de prendre al sopar o durant el cap de setmana. Recorda també que un bon esmorzar és fonamental per al seu rendiment físic i intel·lectual.
• Planifica el menú amb dos dies d’antelació com a mínim, i si és possible, fes una planificació setmanal. Guia’t per la programació de menús del menjador de l’escola del teu fill.
• Intenta que el contingut del tupper sigui el més apetitós possible: combina colors i gustos diferents.
• No passa res si el teu fill menja un entrepà o un sandvitx un dia puntual.

Per evitar el fet d’haver de cuinar diferents àpats per a cada membre de la família, una bona opció és que el menú sigui el mateix per a tots , encara que uns se’l prenguin a casa, altres a l’oficina i els nens al col·legi.

Així, doncs, és molt important seguir unes pautes d’higiene i seguretat :

1. Renta’t les mans abans de començar a manipular els aliments.
2. Renta les verdures i les hortalisses , especialment si el nen les menjarà crues (per exemple, en amanides).
3. Cou suficientment els aliments, sobretot la carn i el pollastre. Assegura’t que el suc de la carn és clar i no rosat.
4. Qualla bé els aliments amb ou, ja que es tracta del mitjà idoni perquè creixin microbis. Evita les salses casolanes a base d’ou cru.
5. Cuina els aliments amb suficient antelació per poder-los refredar convenientment. De tota manera, no mantinguis el menjar preparat a temperatura ambient durant més de dues hores.
6. La pasta "al dente" evitarà que quedi passada quan la torni a escalfar.
7. Evita les postres casolanes a base de nata, ou i crema , pel risc de contaminació microbiana.
8. Refrigera el menjar com més aviat millor dins la carmanyola.
9. L’infant ha amanir les amanides just abans de consumir-les i salar la carn després de posar-la al microones per evitar que es ressequi.

Finalment, parla amb el teu fill i explica-li amb detall quins són els passos a seguir quan transporti el tupper de casa a l’escola :

1. La tartera amb el menjar preparat s’ha de treure de la nevera de casa just abans d’anar a l’escola. Col·loca’l a una bossa isotèrmica.
2. Tan bon punt arribi al centre, ha de guardar la carmanyola a la nevera de l’escola.
3. Assegura’t que el tupper està ben identificat amb el nom del teu fill i la seva classe.
4. Quan el teu fill torni a casa, llença tot el que no s’hagi menjat.

I amb què omplir el tupper?

Es llisten a continuació algunes referències interessants que et serviran com a font d'inspiració per preparar els tuppers dels teus fills:

• Marga Pradas, ens recomana al seu bloc L’hora del tupper una proposta de pla mensual per omplir el tupper .
• Al bloc Recetas de Rechupete , del cuiner gallec Alfonso López, trobareu més suggeriments de menús.
• Al web Fresh For Kids pots descarregar llibres sencers de receptes (en anglès) amb suggeriments de menús saludables perquè els nens es diverteixin menjant cada dia de la setmana.
• El National Health Service (NHS), el sistema públic de salut del Regne Unit, ha publicat un vídeo amb recomanacions per a l’hora de dinar dels teus fills.
• Com a inspiració, aquest enllaç a Pinterest et pot aportar divertides idees.
• Parent Map ens proposa una galeria de fotografies de menús de tuppers per als més petits decorats amb molt bon gust.

Consulta també la guia que la Generalitat de Catalunya ha publicat: L’alimentació saludable a l’etapa escolar.

Referència bibliogràfica

Dinars de carmanyola als centres educatius. Recomanacions per a les famílies. Agència de Salut Pública de Catalunya, Generalitat de Catalunya, juliol de 2012.

L’hora del tupper. Blog de Marga Pradas, hi podeu trobar moltes receptes elaborades per al tupper (en català).

López, A. Vuelve el cole. Ideas fáciles para el Tupper de pequeños y mayores, setembre de 2012.