• El portal de la salut per a les famílies
  • L'Observatori de la salut de la infància i l'adolescència
  • Més de 1000 consells de salut per als teus fills
  • La guia de la salut i el benestar per als teus fills

Castanyada i Halloween: tradició, diversió i aliments típics de la tardor

29/10/2014

La Castanyada, Halloween i Tots Sants. El 31 d'octubre i l'1 de novembre el calendari marca el festiu en el qual es recorda els difunts. Commemorat de diferents formes, arriba carregat de tradició i aliments típics.

Una de les festivitats de la tardor arriba a finals d'octubre i està dedicada a recordar i homenatjar els difunts. Per als petits, es tracta d'una data en la qual es fan celebracions familiars o escolars, ja sigui al voltant de Halloween o la Castanyada (com celebracions més festives) o Tots Sants, la commemoració més religiosa i tradicional.

Disfresses de bruixes, carabasses, decoració de fantasmes combinades amb dibuixos de castanyeres que venen castanyes fumejants al carrer per ajudar a vèncer els primers freds de tardor. 

És important, però, que els nens coneguin la tradició d'aquestes dates i inculcar-los els valors que se'n deriven. Entre aquests valors cal destacar:

  1. El record als avantpassats: els nens poden aprende més sobre ells i fins i tot visitar-los als cementiris. 
  2. Coneixement d'altres cultures: des de fa uns anys, la versió anglosaxona de Tots Sants, Halloween, s'ha anat implantant a tot el món. És per això que és possible que els teus fills insisteixin en disfressar-se per anar a demanar dolços pel veïnat. 
  3. Diversió i creativitat: en aquesta festivitat, a més, se solen cantar cançons tradicionals i decorar els espais amb diferents símbols- com fantasmes, carabasses, bruixes, castanyes-. Així, és un bon moment per impulsar els teus fills a fer manualitats i jocs que fomentin la seva creativitat, com buidar una carbassa per fer un fanalet. Jugar a la velocimomia és també una idea divertida i fomenta el treball en equip. En aquesta, els nens han d'embolicar un membre del seu equip amb paper higiènic i guanya el primer que acabi. 
  4. Reforç dels lligams familiars: és un bon moment per a les reunions familiars i d'amics i en elles els petits s'envolten dels seus éssers estimats, poden fins i tot col·laborar en la preparació de la decoració o en les receptes dels menjars tradicionals.

Aliments típics de la tardor  

En aquesta festivitat, a més, la tradició es complementa amb un conjunt d'aliments típics de l'època. Hi ha moltes receptes i molt variades, tant innovadores com tradicionals. Els aliments més apreciats en aquesta època són els següents:

  • Castanyes: la tradició de menjar-les arriba de fa segles, quan la nit de l'1 al 2 de novembre les campanes de les esglésies no paraven de sonar per avisar els veïns que era el moment de resar pels seus difunts. Els campaners estaven molt cansats i prenien castanyes per tenir energia. Les castanyes són un aliment saludable amb importants beneficis nutricionals. Tenen poques calories, cosa que es combina molt bé amb el seu alt contingut en fibra, proteïnes i hidrats de carboni. Gràcies al seu alt contingut en fibra es converteixen en uns aliments adequats contra el restrenyiment. A més, són útils en dietes d'aprimament perquè exerceixen un efecte clarament saciant. Són una bona font de minerals, entre els quals destaquen el magnesi, potassi, ferro i fòsfor, i segons alguns estudis se'ls atribueixen propietats tant antiinflamatòries com vasculars. Tot i que són conegudes també perquè en les digestions poden arribar a resultar pesades, si les masteguem bé i no les mengem en excés, aquesta qüestió quedaria solucionada.
  • Panellets: panets petits i rodons amb una massa feta de farina, ou i sucre i que es poden elaborar amb diferents ingredients i de diferents sabors (xocolata, coco, pinyons, etc.). D'aquest dolç, fins i tot hi ha receptes per a nens celíacs i al·lèrgics a l'ou. Encara que són d'una elaboració molt energètica i s'han de consumir amb moderació, són una font de greixos insaturats i fibra. 
  • Moniatos: s'escaliben i/o es fregeixen. De vegades són un ingredient més dels panellets però en altres ocasions es consumeixen simplement escalivats i/o fregits i amb sucre.
  • Bolets: anar a buscar bolets és una activitat a l’aire lliure ideal per gaudir amb nens, ensenyar-los a respectar la natura, fer exercici i, a més, gaudir de les seves propietats nutritives. 
Cal destacar que en algunes zones també es consumeixen carabasses o altres dolços anomenats panilló, un panet rodó que els padrins regalen als seus fillols i que prové del berenar que antigament es preparava als nens la tarda de Tots Sants perquè se'ls fes menys feixuga la visita al cementiri per recordar els difunts.

D'aquesta manera, activitats d'oci, història, menjars tradicionals i jocs s'uneixen en unes dates en què amics i familiars passen temps junts i en les quals els petits poden gaudir a més d'aprendre.

 

Comparteix