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Nace Menuario, una herramienta para planificar menús semanales equilibrados como un juego en familia

Menuario
Fecha: 
13/10/2016

¿Qué hay hoy para cenar?

Esta pregunta se convierte para muchas familias en un dolor de cabeza diario, y demasiado a menudo la respuesta pasa por comidas repetitivas o precocinados. Para facilitar la organización familiar y además mantener una dieta saludable y equilibrada, se presenta en sociedad una herramienta bautizada con el nombre de Menuario.

El Menuario permite organizar las comidas principales del día (almuerzo y cena) para toda la semana siguiendo los criterios de la dieta mediterránea, y sobre todo cuenta para ello con la complicidad e implicación de los hijos para que conozcan la diversidad de nuestra alimentación y aprendan a gestionar la frecuencia con la que hay que consumir los diferentes grupos de alimentos como si fuera un juego.

El proyecto ha contado con el asesoramiento de la Fundación Alícia y el apoyo del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.

El resultado es una herramienta fácil, didáctica y divertida que consta de una caja para recetas, un libro con consejos nutricionales y recetas prácticas para hacer cada día, una pizarra imantada con los espacios para las comidas de cada día de la semana, un rotulador para pizarra y 28 piezas imantadas que representan los diferentes grupos de alimentos que conforman la dieta mediterránea: farináceos, hortalizas, huevos, carne roja, legumbres, carne blanca, pescado blanco y marisco y pescado azul.

Cada una de estas fichas se coloca en la pizarra, que también tiene un espacio para poder planificar la compra y apuntar lo que hará falta para poder hacer los menús diarios.

Un proyecto también en las redes

Este proyecto que arranca ahora pretende ir más allá de ser un espacio donde compartir muchas de las experiencias de los padres y madres sobre la alimentación y la salud, por lo que ha hecho una apuesta fuerte por la comunicación online.

Menuario ya dispone de una web donde se puede comprar el pack y redes sociales donde se pueden seguir recomendaciones y noticias sobre alimentación.

Acceso rápido a la biblioteca de recetas en constante crecimiento

El libro/recetario permite que cada familia tenga a mano sus recetas preferidas, pero en caso de querer nuevas ideas, a través del código QR de la pizarra se accede directamente al móvil o tableta en una biblioteca de recetas propuestas por la Fundación Alicia y que se amplía constantemente gracias a aportaciones de los usuarios, cocineros, divulgadores gastronómicos o empresas de alimentación.

El Pack Menuario incluye un libro con consejos nutricionales básicos de muy fácil lectura, y un recetario con sugerencias de recetas propuestas por la Fundación Alicia, y un espacio para que cada familia anote sus recetas preferidas, las que más les gustan y que podamos preparar sin necesidad de libros ni balanza.

Tanto en el libro como en la web, las recetas se dividen según los grupos de familias que distingue Menuario: farináceos, hortalizas, huevos, carne blanca, carne roja, pescado blanco, pescado azul y legumbres. En la web también se pueden encontrar las recetas clasificadas según determinadas intolerancias.

La Fundación Alicia ha colaborado desde el inicio en el desarrollo del proyecto, con el asesoramiento en los contenidos del libro, y ha desarrollado las recetas que se incluyen. En el prólogo la Fundación insiste en que para comer bien "no hay que creer que hay alimentos buenos o malos. El problema es cómo gestionar la presencia de cada uno y controlar la frecuencia. Por ello y para evitar el desperdicio de alimentos recomiendan una planificación de los menús.

La Fundación trabaja con instituciones, entidades y asociaciones para dar respuestas alimentarias a problemas de salud, pero también en el ámbito de la educación alimentaria hace talleres en su centro en Món Sant Benet, en Sant Fruitós de Bages, y colabora con empresas y emprendedores que siguen el mismo objetivo de conseguir que todo el mundo coma mejor.

También desde el Hospital, desde el departamento de Innovación e Investigación, hemos apoyado la iniciativa y recomendamos el uso de esta herramienta entre las familias. Desde el portal FAROS recordamos que la mejor manera de seguir una dieta equilibrada es a partir de la planificación de las comidas de forma semanal, y que la implicación de los niños en su preparación favorece la aceptación de alimentos habitualmente rechazados. Destaca la importancia de que los niños adquieran ya desde la infancia unos buenos hábitos de salud para la prevención de la obesidad u otros trastornos alimentarios, y que el ejemplo diario de la familia es clave en la buena adquisición de éstos.

Más información en la web de Menuario.

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