• El portal de la salut per a les famílies
  • L'Observatori de la salut de la infància i l'adolescència
  • Més de 1000 consells de salut per als teus fills
  • La guia de la salut i el benestar per als teus fills

Videorecepta de fideus i ramen: per llepar-se els dits!

Imagen de la videoreceta de pasta
26/02/2018
La pasta, és sens dubte un dels aliments més apreciats de la dieta mediterrània, recomanable per a una alimentació sana i equilibrada. Molt versàtil, es pot emprar com a entrant, guarnició, plat únic, amanida, sopa o postres. Els fideus són un aliment tradicional en molts països, on representen una font important d'energia i gran versatilitat en la seva preparació.
 
Hauríem incloure'ls amb freqüència en la nostra alimentació per les següents raons:
  • Per salut: la pasta és una font important de proteïna i hidrats de carboni, aquests últims, proporcionant a l'organisme energia de ràpida disponibilitat. En general, els aliments que les contenen solen ser font de micronutrients. En alguns casos, les pastes de color verd aporten vitamines del grup B per incloure hortalisses en la seva elaboració. En tot cas, el seu valor energètic dependrà de la resta d'ingredients que l'acompanyen. Es recomana un major consum en la seva versió integral, afavorint així l'aportació en fibra. Com contraindicació s'ha de dir que conté gluten, per la qual cosa no es recomana en persones que pateixen de celiaquia o intolerància al gluten, a excepció d'aquelles varietats elaborades expressament sense gluten.
  • Per varietat: les receptes que poden elaborar-se amb els fideus o les pastes en general són incomptables. Les pastes poden presentar moltes formes que les fan atractives per a tothom, i es poden combinar amb pràcticament tots els aliments. Al costat de les pastes es poden consumir vegetals elaborats de nombroses formes, tot tipus de carns, llegums, fruits secs ...
  • Per conveniència: la pasta és un aliment econòmic i accessible a tot tipus de públics. Per la seva practicitat, és ideal en els creixents grups de població com ara aquelles persones que viuen soles, els adults majors o les famílies amb llargues jornades de treball.
A continuació, en Jaume i l'Aida, us ensenyaran dues receptes delicioses, ramen i fideus a la cassola, amb les que podreu gaudir dels fideus d'una forma diferent, fàcil i divertida. Esperem que us agradin!

Videoreceta i article elaborats per:

Fundació Alícia

Comparteix