Posa el davantal als teus fills i ensenya'ls a cuinar. Una recepta amb molts beneficis!
La cuina està de moda, aprofita-ho i anima els teus fills a planejar receptes, emportar-te'ls als mercats, cuinar junts i degustar en família el resultat.
La cuina està de moda, també entre els nens, gràcies en bona part als programes gastronòmics televisius, amb les seves corresponents versions infantils. Aquesta passió pels fogons es nota fins i tot en les seves preferències per al temps d'oci. Si abans els nens volien anar sobretot a campaments d'esport i aventura, ara també trien els de cuina.
Et proposem que aprofitis aquest interès per animar-te a planejar receptes amb els teus fills, emportar-te'ls als mercats, cuinar junts allò que hagueu comprat i degustar en família el resultat asseguts a la taula. Els beneficis són molts!
Els nens aprenen a tocar, provar, sentir, olorar i escoltar. Els encanten les activitats a la cuina, ja que poden usar tots els seus sentits, grapejar diferents textures, experimentar amb sabors diferents, veure com canvien de color els aliments al cuinar-los i aprendre quins ingredients fan els plats dolços o salats.
Podràs involucrar teus fills a la cuina de moltes maneres. A partir dels 3-4 anys, els nens solen tenir la motricitat fina prou desenvolupada com per manipular petits aliments i ajudar a elaborar gairebé qualsevol plat. Amb 5 o 6 anys ja podran exercir de marmitons de cuina sense problemes.
Bé és cert que la cuina té elements perillosos com el foc o els ganivets, per això és aconsellable que estiguis davant i que al principi només t'observin o realitzin tasques senzilles com batre, amanir o pastar. A poc a poc, i conforme vagin creixent, pots introduir-los en l'ús dels elements més perillosos, que amb la teva ajuda s'incorporaran de forma fàcil a la seva rutina.
Beneficis pel seu aprenentatge...
Aquí tens una llista d'alguns dels beneficis de cuinar per als teus fills:
Els ensenya a ser més metòdics i a treballar amb la memòria. Per elaborar una recepta els teus fills hauran de ser ordenats, executar bé els passos i tenir un bon control sobre les activitats que realitzen a l'hora de completar el plat.
La cuina també pot ser una forma de fer entendre als petits la importància d'ajudar en les tasques de la casa. Una de les regles clares és que els nens de rentar els instruments que han utilitzat al final de la preparació i deixar organitzada l'àrea de treball.
Els pot ajudar en el desenvolupament de les destreses motores, habilitats matemàtiques com comptar i mesurar, i el desenvolupament de l'alfabetització, ja que els teus fills llegiran les receptes amb tu.
També és una oportunitat perquè passin temps amb la resta de la família.
... i aventatges per a la seva salut
Però sobretot, és una bona manera d'aconseguir que mengin de tot, millor i més sa, i adquireixin des d'edats molt primerenques hàbits gastronòmics saludables.
Millorar la dieta perquè sigui més sana és, de fet, una cosa imprescindible en un país on el 26% dels nens i el 24% de les nenes tenen sobrepès, segons dades d'una enquesta de l'OCDE.
Les nostres preferències pel menjar es desenvolupen en els primers anys de la vida, de manera que oferir als nostres fills alternatives saludables des de la infància pot ajudar-los a que mengin més sa quan siguin adults. Un estudi realitzat per investigadors dels Estats Units concloïa que els nens que veuen als seus pares cuinar durant més temps a casa prenen decisions més saludables a l'hora d'escollir els seus propis aliments.
Està demostrat que la gent que cuina menja millor, i els nens i adolescents que ajuden a la cuina no tenen inconvenient a provar de tot. Conèixer els aliments, com s'obtenen i com es preparen, ajuda a fer eleccions més saludables d'alimentació.
Els nens aprenen fonamentalment del que veuen, i durant la infància tot és aprenentatge, per la qual cosa és molt recomanable que entrin a la cuina per aprendre a cuinar amb aliments sans i preparar plats saludables.
Assenteu-vos junts a taula i bon profit!
I al final de tot, un cop hagis acabat de cuinar, és molt important que us assegueu tots junts a passar-ho bé a taula i degustar els plats elaborats perquè, tal com s'ha demostrat en diverses investigacions, menjar en família promou una dieta més equilibrada i reforça els llaços entre els que la formeu.
Aquesta informació és de caràcter divulgatiu i no substitueix la tasca dels equips professionals de la salut. Si necessites ajuda, posa't en contacte amb el teu professional de referència.
Fundació Alícia és un centre que investiga productes i processos gastronòmics; innovant i treballant per a millorar l’alimentació de les persones, posant especial atenció a les que tenen restriccions alimentàries i altres problemes de salut.
Ahora todos los niños quieren aprender a cocinar. El Mundo. [Data de consulta: 28/10/2019]
Los pequeños chefs comen mejor. El Mundo. [Data de consulta: 28/10/2019]
Cuanto más se coma en casa y en familia, mejor será el estado nutricional de los niños. Infosalus. [Data de consulta: 28/10/2019]
La cocina enseña a los niños habilidades para enfrontar la vida. El Tiempo. [Data de consulta: 28/10/2019]
El bròquil, ric en àcid fòlic, és crucial per al desenvolupament fetal i la salut materna. Aquesta vitamina B9 és essencial per al sistema nerviós i cardiovascular, i la síntesi de l'ADN. Et presentem una deliciosa recepta de mossets de bròquil, una opció nutritiva per a embarassades i lactants.
La vitamina D és un nutrient present en certs aliments que cal per a la salut i per mantenir els ossos forts, gràcies a l’absorció de calci que efectua.
Enregistrament del seminari web, realizat per la Unitat de Gastroenterologia, Hepatologia y Nutrició de l'Hospital SJD, amb les claus per a seguir una dieta vegetariana saludable i nutritiva.
Enregistrament del webinar sobre com mantenir una alimentació saludable, equilibrada i variada que, a més, sigui respectuosa amb el medi ambient i econòmica. De la mà de Mireia Termes Escalé, dietista – nutricionista especialitzada en nutrició pediàtrica del Servei de Gastroenterologia, Hepatologia i Nutrició de l'Hospital Sant Joan de Déu Barcelona.
