Com garantir una llar lliure de gèrmens?
Els Centres per al Control i la Prevenció de Malalties i l'US Department of Health and Human Services han publicat una guia amb set claus senzilles per prevenir aquestes malalties i aconseguir una llar lliure de gèrmens.
1. Rentar-se les mans sovint. Conservar les mans netes és indispensable per eliminar els gèrmens i evitar contagis innecessaris. Es poden prevenir fonts potencials d’infecció rentant-se les mans abans de menjar i cuinar, després d’utilitzar el bany o d’haver tocat algun animal, etc. Cal recordar que, perquè els gèrmens desapareguin, les mans s’han de fregar amb aigua i sabó durant almenys 20 segons.
2. Netejar i desinfectar les superfícies regularment. Si realment es pretén eliminar els gèrmens que habiten a les superfícies de casa, és indispensable desinfectar aquestes zones, sobretot si es tracta de llocs com la cuina i el bany. Netejar només implica treure els gèrmens, no destruir del tot. Per saber si el producte que utilitzem és un desinfectant, cal assegurar-se que ho indica en l’etiqueta i que compleix els requisits de qualitat. En la majoria de casos, perquè facin efecte, els desinfectants s’han de deixar aplicats uns minuts.
3. Preparar els aliments amb seguretat. Per evitar contagis que provenen de bacteris alimentaris nocius, cal seguir uns consells fonamentals a la cuina:
- Netejar les superfícies de la cuina i rentar-se les mans sovint. És important passar per aigua les fruites i els vegetals encara que tinguin pell no comestible, i utilitzar tovalloles de paper per netejar, ja que són d’un sol ús i així s’evita la transmissió de bacteris. En cas que es facin servir draps, s’han de rentar sovint.
- Separar la carn crua (vermella, blanca i peix) i els ous d’altres aliments, tant al cistell del supermercat com a la nevera o en diferents plats i recipients, en definitiva, en qualsevol cas que puguin entrar en contacte, per prevenir la contaminació creuada entre aliments.
- Cuinar cada tipus d’aliment a la seva temperatura adequada, perquè els bacteris nocius s’eliminin correctament.
- Refrigerar els aliments de manera correcta i ràpidament evita que els bacteris apareguin. El més adequat és que la nevera es mantingui a uns 4 ° C i el congelador a uns -18 º C.
4. Vacunar. És important assegurar-se que tota la família rep les vacunes recomanades en general, i les que siguin necessàries quan es viatja a països de risc.
5. Prendre els antibiòtics correctament. Els antibiòtics s’han de prendre sempre com indica el metge o el prospecte. Cal tenir en compte que, si es prenen de manera inadequada, els bacteris poden fer més resistents a la cura, i això comporta que sigui més difícil tractar les malalties.
6. Tenir cura amb les mascotes. Les mascotes poden suposar un risc de malalties contagioses, sobretot per als més petits de la casa. És important portar al dia totes les vacunes recomanades, complir les lleis de collarets i corretges, netejar cada dia les caixes de sorra (mai les dones embarassades), rentar-se les mans després d’haver tocat qualsevol animal i no permetre que els nens petits besin a les mascotes o es portin les mans a la boca després d’haver acariciat.
7. No mantenir contacte amb animals silvestres. Molts animals silvestres poden transmetre malalties importants com la pesta procedent dels ratolins, la ràbia d’alguns mamífers i les guineus o la malaltia de Lyme de les paparres. Per tant, prevenir el contacte amb aquests animals és prioritari. Per això, és important no deixar cap forat lliure d’entrada a la casa ni aliments al voltant, cal aclarir de mala herba les proximitats i utilitzar repel·lent per a les paparres.
Font : http://www.cdc.gov/ounceofprevention/docs/oop_brochure_esp.pdf
Centres per al Control i la Prevenció de Malalties
U.S. Department of Health and Human Services
